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Origem: Líbano 
Características:
Shawarma é um prato originalmente do oriente médio, composto de fatias finas de carne de carneiro ou frango, assada em um espeto vertical e servidas no pão árabe com legumes, homus (pasta de grão de bico), labneh (espécie de coalhada parecida com iogurte grego) e outros acompanhamentos
Uso Culinário:
Utilizado em Shawarma e pratos árabes.
Ingredientes:
Pimenta da Jamaica, Noz moscada, Cravo em Flor, Coentro em grão, Gengibre, gengibre, cardamomo verde, Pimenta Caiena e Pimenta do Reino Preta.
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