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Origem: Portugal 
Características:
A utilização dos temperos sofre a influência regional. Em Portugal, cada região se utiliza dos temperos mais próximos.
Uso Culinário:
Ideal para ser usado em carnes, frutos do mar e legumes.
Curiosidades:
Os portugueses ocuparam a primeira região do continente africano em 1415, que foi Ceuta. Em 1460, dá-se a ocupação e povoamento da região de Cabo Verde, o que foi de grande auxílio estratégico para que Portugal assumisse a dianteira do processo de exploração comercial marítima.
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