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Origem: Tunísia 
Características:
Chermoula ou charmoula é uma marinada utilizada nas cozinhas da Argélia, Marrocos e Tunísia.
É simplesmente tempero de um molho que será preparado antecipadamente para assentar a maioria das preparações de peixe para fritar, cozinhar ou até mesmo para uma taginha.
Uso Culinário:
É normalmente usado para tempero de peixes ou frutos do mar, mas pode ser usada em outras carnes ou legumes.
Ingredientes:
Cominho, páprica doce, cebola, cúrcuma, pimenta do reino preto, alho, coentro, salsa, casca de limão, pimenta caiena, menta e sal parrilla.
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